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干し焼き芋 3パック

¥3,300 税込

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ねっとり感が違う!干し芋ではなく、干し『焼き芋』!!!
芋ぴっぴ。の極密熟成焼き芋は、一定の温度・湿度の熟成環境に徹底的にこだわっています。

この環境で3カ月間長期熟成することで、デンプンの糖化が進み、糖度50度以上というねっとり甘みの強いまるでスイーツのような味わいが特徴です。

焼く際にも、手間ひまを惜しみません。

通常200℃の高温だと1時間で焼きあがるところ、芋ぴっぴ。では芋本来の甘みを最大限に引き出すB-アミラーゼという酵素が一番活性化する65℃~70℃に芋の中心温度がなるよう温度管理を徹底し、一定時間焼きます。

その後120℃~130℃という低温で3時間ほどかけてじっくりと焼き上げております。

その極密熟成焼き芋を贅沢に『干し焼き芋』にしました。

サツマイモは焼く事で甘みが増します。

そのため通常の干し芋とは違い、最大限に甘みを引き出した干し焼き芋を作ることが可能です。

食感も従来の歯ごたえのある干し芋と違い、ねっとりとした口当たりでサツマイモの甘みが口一杯に広がります。

内容量:150g×3袋 合計450g

【保管方法】
「冷凍」保管になります。
商品ラベルに記載の期限は「冷凍」保管された場合に限ります。
開封後は「冷蔵」保管して頂き、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がり下さい。
冷凍されますと白っぽく色が変化致しますが、解凍すると元の色に戻り、問題なくお召し上がりいただけます。

〈発送について〉
土日祝日を除いた4営業日以内に発送いたします。
冷凍でお届けします。

※4月29日、5月3日~6日はGWの為発送がいたしかねます。日時指定をいただきましてもお届けが前後する場合がございます※


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